菜谱
搜索
清蒸金鲳鱼做法教程
北海·鱼臻鲜·老表
发布
金昌鱼肉质比较紧实,怎么煮都不会烂,对煮鱼新手来说绝对是首选!
初级
蒸
咸鲜
半小时
食材明细
主料
金鲳鱼
1条
调料
食盐
适量
姜
适量
调和油
适量
葱
适量
料酒
适量
芝麻油
适量
清蒸金鲳鱼的做法步骤
1.
金枪鱼收拾洗净后(买回来是已经杀好的,肚子要特别洗干净),在鱼背上斜划几刀(易入味)。
2.
将鱼表面抹上少量的盐,加上一半姜丝和少量料酒,腌制片刻。
3.
姜切丝,葱白一段。
4.
拌入少量的盐和鸡精,均匀的铺在鱼身上,排在盘上,姜丝洒在鱼背上。
5.
蒸锅放水,烧开,将鱼放进去大火蒸6--7分钟即可。关火,再揭开锅盖,加入葱段,再略微焖1-2分钟.
6.
锅烧热,放入色拉油和麻油各一半,将蒸鱼的汁倒入锅中,混合,再浇在鱼身上即可。营养美味的金昌鱼上桌喽!
小窍门&温馨提示
热锅下油冷油爆姜,热油下鱼煎,这样鱼皮才不会掉!
分类:
家常菜
海鲜
查看全部(共6步)
清蒸金鲳鱼的更多做法
更多做法
清蒸金鲳鱼
清蒸金鲳鱼
清蒸金鲳鱼
清蒸金鲳鱼
清蒸金鲳鱼
清蒸金鲳鱼
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
清蒸金鲳鱼
沙拉
蒜泥白肉
辣椒酱
咖喱鸡
烤茄子
牛肉酱
卤鸡爪
笋干红烧肉
腐乳猪蹄
固元膏
酸辣白菜
丝瓜炒鸡蛋
卤猪蹄
蒜蓉粉丝蒸虾
洋葱炒肉丝
美食天下首页