佐餐酱黄豆

小家有女初长成

佐餐酱黄豆

黄豆具有很高的营养价值。近来，我总是为家人寻找减脂瘦身的良方。所以，在夏日常吃青菜的时候，也想寻找黄豆一样的豆类做佐餐的菜品。

主料

黄豆200克

辅料

佐餐酱黄豆的做法步骤

1.黄豆浸泡一夜（如果，喜欢有嚼劲的话，也可以浸泡2、3）小时。
2.浸泡后的黄豆在漏水篮中沥干水分。
3.起锅烧油（要比平时炒菜用多一点的食用油）。
4.锅烧油后倒入黄豆翻炒，炒制黄豆变色表皮收缩。
5.倒入生抽提香，加一点的老抽上色。
6.倒入虾皮和干辣椒翻炒（当然，也可以加入小咸鱼烹饪。）
7.加入清水没过豆子。
8.煮至15分钟之后大火收汁。
9.成品图（酱黄豆在早餐也是佐餐的好菜品）。

分类：小菜家常菜

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