下角料做皮冻

小家有女初长成

下角料做皮冻

“食物边角料做大餐”猪皮是从猪肉身上剔下来的。它可以卤制让女生皮肤变娇美的卤猪皮，还可以做皮冻呢。

主料

猪皮300克

辅料

皮冻的做法步骤

1.从冰箱取出猪皮，放锅中烧水焯烫。
2.用刀刮去猪皮上的油脂，或用火烧或用镊子清理干净猪毛。
3.猪皮切丝。
4.放入锅中加水加盐煮制。
5.盖上锅盖煮2个小时左右。
6.晾凉之后脱模。
7.切块装盘。
8.盘中撒入蒜蓉，倒入生抽、香醋和香油，搅拌均匀后即可食用。

分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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