京酱肉丝 独家

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  1.豆皮切块。
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  2.对折摆入盘中。
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  3.葱白切细丝摆入豆皮盘中。
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  4.肉切丝，加入蛋清和黄酒抓匀。
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  5.黄豆酱加少量水，1小勺耗油搅拌均匀，姜切末。
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  6.锅中放油，下入肉丝，炒至变色。
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  7.加入酱和姜末，炒熟。
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  8.酱肉丝倒在葱丝上面即可。

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