【关中蒸菜招牌菜，简单新手易学】黄焖排骨

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【关中蒸菜招牌菜，简单新手易学】黄焖排骨

关中蒸菜招牌菜——黄焖排骨
此菜用“焖”的方法烹制而成。其特点是色泽浅黄，酥烂醇香，汁浓厚，味鲜美，食之不腻，别具风味。

主料

辅料

配料

黄焖排骨的做法步骤

1.准备主要的材料：排骨，鸡蛋
2.排骨，洗干净，加入黑胡椒，料酒腌制20分钟
3.鸡蛋打碎
4.加入一把面粉，咸盐少许，搅拌均匀
5.搅拌均匀，备用
6.把腌制好的排骨裹上鸡蛋液入锅炸至金黄
7.开小火，开始炸至
8.炸至金黄出锅备用
9.葱姜蒜，干辣椒，八角，香壳，陈皮，桂皮，香叶，都准备好，一把冰糖
10.锅内加少许水，放入所有的配料，加入老抽，咸盐，鸡精，耗油，料酒，开小火
11.炸好的肉放入，开小火开始焖
12.焖十五分钟以后，加入一勺白酒，和香油，在焖5分钟，关火就可以了～～～
13.出国以后配上香菜就可以了。此菜用“焖”的方法烹制而成。其特点是色泽浅黄，酥烂醇香，汁浓厚，味鲜美，食之不腻，别具风味。
14.是不是看了很有食欲
15.好大一盘，开动吧

小窍门&温馨提示

这个和其他排骨的做法不一样，外观色泽浅黄，虽然和传统的排骨不一样，但是味道绝对不比那个差~~~排骨新吃法~~~不放你试试。

分类：热菜徽菜老人朋友聚餐冬季食谱午餐

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