红烧鱼块

红烧鱼块

食材明细

主料

草鱼腩1块

辅料

调料

红烧鱼块的做法步骤

1.草鱼腩肉一块。
2.将鱼腩肉切成块，准备青椒、红椒、姜丝、蒜片。
3.鱼块内放盐、酱油、淀粉、料酒。
4.拌匀腌制5分钟。
5.锅中放油，烧至8层热，放入鱼块。
6.炸至两面金黄捞起，沥干油。
7.用水和淀粉拌匀，拌成水淀粉备用。
8.另一口锅中放油，爆香姜丝蒜片。
9.放入酱油、老抽、蚝油、辣椒粉、糖，烧开。
10.倒入炸好的鱼块，拌匀入味。
11.放入青红椒块翻炒。
12.最后再倒入水淀粉。
13.大火收汁，关火。
14.成品。红烧鱼块，咸香入味，非常下饭呢！

分类：热菜家常菜宴客菜

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