家常炒香干独家

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家常炒香干

主料

辅料

调料

家常炒香干的做法步骤

1.肉丝加入葱姜，蚝油，少许盐，料酒，胡椒粉，抓拌均匀，腌制10分钟。
2.加入一勺生粉，抓匀。
3.最后加入一勺食用油，抓拌均匀，防止下锅粘连。
4.青椒，香干切成条状备用。
5.起锅烧油，下入肉丝翻炒断生。
6.盛出肉丝，加入少许油，下入葱蒜末，煸炒出香味。
7.加入一勺豆瓣酱，炒出红油。
8.下入青椒，翻炒至断生。
9.再下入香干，大火翻炒。
10.最后把炒好的肉丝倒入，加入小半碗开水。
11.加入一勺蚝油，一勺白糖提鲜，少许盐，不然咸了，大火翻炒均匀，收汁即可。

分类：热菜家常菜快手菜

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