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剁椒鱼头
独家
飞舞的夏花
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简单
蒸
其他
二十分钟
食材明细
主料
鱼头
1个
剁椒
3大勺
生姜片
少许
小葱
少许
调料
盐
1小勺
生抽
2勺
蚝油
2勺
剁椒鱼头的做法步骤
1.
鱼头洗净,剖开两半(因为一个人吃所以我只用了半边),抹上盐腌制一会。
2.
将生抽和耗油混合均匀备用。
3.
盘子放上生姜片和小葱段。
4.
放上鱼头,淋上调好的酱汁。
5.
放上剁椒,放入蒸锅,水开后蒸20分钟即可。
6.
起锅,撒上葱花,炒锅热少许油,浇在蒸好的鱼头上即可。
小窍门&温馨提示
1、蒸一整个鱼头的话,可以一半鱼头用红剁椒,一半鱼头用青剁椒,颜色会很好看哦。
2、剁椒本身就带咸味的,所以不用过多调味。
分类:
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