香椿拌豆腐

风再起时~

香椿拌豆腐

春天来了，一些春季吃的时令菜也陆续的上市了，今天在市场就看到了新鲜的香椿芽，据卖主说，这是今年头茬的香椿芽呢，看它非常的鲜嫩，气味也很芳香，炒着吃有点可惜了，不如用来拌豆腐哦~~~

主料

香椿芽一把
豆腐200克

辅料

蒜泥适量

配料

香椿拌豆腐的做法步骤

1.将新鲜的香椿芽用水洗净
2.然后锅里烧水，水煮沸后将香椿芽放沸水里焯烫一下
3.焯烫一分钟后，把香椿芽捞出并沥干水份
4.然后将香椿芽切成小碎颗粒
5.将豆腐也切成小块（我切得稍有点大，不好入味）
6.放进锅里煮上几分钟至成熟
7.把蒜泥里加上醋、香油、生抽、盐、糖拌匀备用
8.再将豆腐和香椿芽码好在盘子里
9.把兑好的调料汁浇在上面即可

分类：素菜家常菜午餐晚餐

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