菜谱大全
搜索

电饭煲羊排焖饭

咖啡私房菜

成功的焖饭在于水分不多,米饭劲道粒粒分明,锅底有焦香的锅巴,电饭煲做焖饭省事还美味。

主料
辅料
调料

电饭煲羊排焖饭的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、羊排焯水几个需要注意的问题:A冷水入羊排;B加入2汤匙白酒去膻腥;C姜的量要大些;D大火煮透5分钟捞出;E温水清洗浮沫。
2、辅料要煸炒味道才会更好,先入洋葱煸炒至透明充分炒出香气再加入另外两种食材。
3、做焖饭需要注意水量比平时焖米饭的量少一些,这样焖出来的饭干香,最好是锅底有锅巴,水分过多黏糊糊的口感差味道差。
4、干香茹不用泡水,清洗干净最后加入到电饭煲中,这样香气更加浓郁。
5、羊排先在炒锅中焖煮一下,再入电饭煲,利于它酥烂,不做这一步排骨质地会硬不香糯,失了风味。

分类: 主食 家常菜 午餐 晚餐
查看全部(共14步)

大家都在做

全部菜谱分类

你可能还喜欢…

美食天下首页