自制薯条

盎仔

自制薯条

成本三块钱，外面卖十几元，自制的薯条卫生，没有添加剂。

主料

土豆1个

辅料

番茄沙司适量

调料

自制薯条的做法步骤

1.土豆去皮。
2.切粗条。
3.凉水浸泡，冲洗几遍，去除淀粉。
4.水烧沸加盐。
5.倒入泡好的土豆条，煮一分半，这步很关键，千万别煮过了。
6.煮好的土豆条沥干水分。
7.均匀的撒上淀粉。
8.起锅倒入色拉油，五成热放入土豆条，大火炸二分钟，转小火炸至微黄捞出。
9.控油。
10.大火复炸一分钟捞出。
11.配上番茄沙司，口感绵软。
12.成品图。

小窍门&温馨提示

最好选择黄芯的土豆，炸出来色泽鲜艳，要用淀粉包裹，这样炸出来外焦里嫩，第一遍炸开始要大火定型转小火炸熟，过热水煮千万别煮过了，炸完捞出控油摆盘。

分类：小吃零食

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