简单好吃的豆瓣酱蒸茄子

Damen嫚儿的美食

简单好吃的豆瓣酱蒸茄子

今天我负责给姥姥姥爷做午饭，老人说想吃茄子，脑子里出现无数个做法，最终做起了简单好吃的蒸茄子。茄子本身有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化等作用，对于年纪大的老人是个非常不做的选择。而蒸茄子，不油腻且软糯可口，更是绝佳之选。一起来做吧。

主料

茄子2个

辅料

葱姜适量

调料

豆瓣酱蒸茄子的做法步骤

1.食材准备。
2.茄子去皮切条段，肉切片（也可不用）。
3.容器底部铺一层豆瓣酱。
4.摆上两层茄条段和肉。
5.再铺上剩下的茄子，铺上豆瓣酱。
6.撒上切好的葱姜，放锅里蒸熟即可，大概蒸15-20分钟。
7.出锅。

小窍门&温馨提示

小贴士：
1、因老人不能吃辣，只放了茄子。放上辣椒味道更好吃。
2、吃不完的菜，需冷藏放冰箱里。
3、我喜欢放凉后食用，感觉味道更好吃。

分类：热菜家常菜快手菜

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