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1.成品图。
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2.面粉500克,常温水适量,面条醒一会。
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3.适量牛肉馅,香菇,圆葱。
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4.香菇洗干净,水开焯断生捞出,过冷水洗干净,控干水分备用。
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5.适量姜,圆葱,香菜,香菇。
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6.馅料绞好备用。
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7.牛肉馅加入适量鸡精,酱油,生抽,耗油,料酒,香油。
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8.顺一个方向搅拌好,花椒水分三次加入,顺一个方向搅拌好,打入一个鸡蛋,顺一个方向搅拌好。
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9.倒入适量油,顺一个方向搅拌好。
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10.倒入馅料,最后加入适量盐,顺一个方向搅拌好。
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11.馅料调好备用。
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12.面醒好,下等量剂子每个10克左右。
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13.擀圆坯。
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14.包入适量馅料,包好。
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15.全部做好。
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16.水开放入饺子,饺子煮沸淋适量清水,煮熟飘起捞出。