卤肉饭

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  1.五花肉切丁。
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  2.洋葱切碎。
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  3.干香菇用温水泡发。
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  4.同样切丁。
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  5.大蒜拍扁，姜切片，葱切段，香料备好。
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  6.烧红油锅，小火将洋葱碎炸至金黄，沥油备用。
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  7.用底油，将五花肉煎至变色。
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  8.放香菇丁煸香。
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  9.放洋葱丁翻炒均匀。
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  10.转移到煮锅中，加入剥了壳的白煮蛋和姜葱香料、冰糖。
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  11.倒入没过食材的清水煮开，转小火慢炖40分钟。
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  12.大火收汁（不必收干，剩点汁拌饭超赞）。

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