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慢炖啤酒鸭🦆
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春春神厨
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超级简单、超级美味的慢炖啤酒鸭,配上一杯啤酒🍻,让假期无限惬意~
简单
炖
咸鲜
一小时
食材明细
主料
鸭子
一只
调料汁
黄豆酱油
1茶匙
海鲜酱油
1茶匙
生抽
1茶匙
老抽
1/3茶匙
白糖
1/2茶匙
蚝油
1茶匙
食盐
1小勺
植物油
1茶匙
葱段
10g
姜片
10g
料酒
1茶匙
调料
植物油
2茶匙
啤酒
250g
慢炖啤酒鸭的做法步骤
1.
鸭子洗净切块,放入调料汁冷藏腌制两小时。
2.
锅中加入植物油(2),油热后加入葱姜和鸭肉,两面煎至金黄色。
3.
加入调料汁,再加入啤酒。大火煮开后转小火慢炖。
4.
慢炖一小时后大火收汁,上桌开吃。肉质细嫩,风味浓郁,太好吃啦😋!
小窍门&温馨提示
根据个人习惯,鸭肉也可以提前焯水。其实不焯水也毫无问题,因为料酒和啤酒都有去腥作用。
分类:
热菜
家常菜
宴客菜
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