小鲜肉粽 独家

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  1.猪腿肉用盐、蚝油、胡椒粉、生抽、老抽、料酒拌匀腌渍半个小时。
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  2.糯米提前放冰箱冷藏浸泡一晚。
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  3.浸泡好的糯米沥干水分放入食用碱拌匀，放碱口感好，不喜欢的可以不放。
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  4.加入腌渍好的肉块，腌渍的料汁也加入，和糯米拌匀。
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  5.粽叶从中间对折加入糯米用筷子戳紧。
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  6.加入肉块。
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  7.再盖上一层糯米，将糯米压紧实。
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  8.粽叶覆过去。
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  9.捏紧。
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  10.左右往中间对折。
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  11.覆过来。
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  12.缠线。
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  13.高压锅水开放粽子，水里加适量老抽、盐。
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  14.压上碟子防止粽子浮上来，盖上盖子大火煮四十分钟。
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  15.香喷喷的。
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  16.肉鲜米糍。自己包的就是肉多多。

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