油泼金针菇

尔东叶

油泼金针菇

金针菇在菌类食材中算小字辈，其营养价值及功效却丝毫不输高大上。特别是健脑作用非常突出。经常食用金针菇，可以提高记忆力，让思维变得更加敏捷。金针菇比较随性，与许多种食材都可以搭配成美味。这次让金针菇唱独角戏，简单的油泼，一如既往的好吃。

主料

金针菇300g

辅料

调料

油泼金针菇的做法步骤

1.金针菇剪去根部洗干净，用冷水浸泡10分钟。
2.红尖椒切成段备用。
3.蒜苗切成段备用。
4.金针菇入煮锅焯水后捞出金针菇沥干水。
5.金针菇放在容器中加盐搅拌。
6.加味精搅拌。
7.加芝麻油搅拌。
8.搅拌均匀后放在盘子里，加红尖椒、蒜苗。
9.炒锅加油烧热。
10.将热油浇在红尖椒、蒜苗上，搅拌均匀即可享用。

小窍门&温馨提示

1、调味品可以依据个人口味添加。
2、蒜苗可以调换为香葱。

分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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