巧克力戚风蛋糕 独家

1.将巧克力玉米油加热搅拌均匀至无颗粒状态。

2.可可粉，低粉过筛加入到巧克力玉米油面糊中，搅拌均匀。

3.然后将巧克力面糊过筛一遍，这样做出来的蛋糕细腻好吃。

4.分三次加入白糖，打发至中性发泡即可，如图。

5.蛋白糊分两次加入到可可蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。

6.最后将蛋黄可可糊倒入蛋白糊中，从底部往上拌均匀。

7.烤盘铺蛋糕纸，从夹子固定好，倒入蛋糕糊，轻轻震荡一下。

8.水浴法，放入蛋糕糊，上下火150度烘烤60分钟，每家烤箱品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样。

9.取出，冷切脱模。

10.成品图。切块。