虾仁蛋炒面

爱在夏郢

虾仁蛋炒面

虾仁是前阵我家老头买多了鲜虾，一顿吃不完，我只好剥好放冰箱冻着。

主料

面饼两块

辅料

调料

虾仁蛋炒面的做法步骤

1.准备好虾仁和青菜，其实葱比较合适，但是家里没有葱了，只好青菜。
2.烧开水，面饼放下去煮散。
3.煮散即可，捞出来冷水泡着。
4.热锅下油，虾仁放入小火炒。
5.虾仁香了，拨到一边。
6.打入鸡蛋。
7.蛋液稍凝固拨下。
8.炒散蛋液。
9.蛋液和虾仁混炒。
10.拨到一边，倒入面，换大中火。
11.加入盐酱油耗油，翻炒均匀。
12.炒入味后加入青菜炒。
13.青菜熟就可以了。

小窍门&温馨提示

面饼只需要煮散即可，因为后面还要炒的。
下面炒时先把盐酱油耗油等加在面条上混几下，再和虾仁蛋炒混，那样的话虾仁蛋就不会太入味。

分类：主食面条家常菜午餐晚餐

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