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自制酸豆角(矿泉水瓶版)

自制酸豆角(矿泉水瓶版)

城里不知道,反正我们农村,几乎家家户户都有那么几瓶酸豆角。利用矿泉泉水瓶做简单方便,又不用特意准备器具,又不怕磕碰,又耐存放。
我今年我不打算做的,感觉上了年纪,吃这个太酸了,没那么感兴趣。所以开始我们家多余的豆角都是拿来晒豆角干,端午节时我家老头回来过节,酸溜溜的抱怨那么多豆角都不腌一点酸。于是后面这几次摘豆角吃不完的都给他腌起来了。

主料
调料

自制酸豆角的做法步骤

小窍门&温馨提示

注意腌的过程中瓶子会产生气体而发涨,不用管。但是吃的时候注意开瓶时可能会突然bang的一声。注意安全!
曾经有次我开芋梗的瓶,beng一声,厨房到处都是,瓶子还发出袅袅白烟。
用小点的瓶子,吃的时候直接把瓶子切开,每次一瓶,就无需考虑取的时候污染剩下的豆角而变质了。
分类: 私房菜
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