烧茄子

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烧茄子

食材明细

主料

辅料

蒜适量

调料

烧茄子的做法步骤

1.茄子去皮切小块加入盐腌制10分钟。
2.青椒切小块。
3.剁好蒜末。
4.碗里加入盐，生抽，耗油，糖，淀粉适量水拌匀备用。
5.茄子腌好后挤干水分加少许淀粉拌匀。
6.锅里热油倒入茄子小火炸至表面有点焦黄捞起控油。
7.留底油爆香蒜末，加点番茄酱炒出红油。
8.倒入茄子翻炒均匀，再加入青椒翻炒，然后倒入调好的酱汁，大火炒至收汁即可。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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