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香辣虾
烟水迷离
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简单
炒
微辣
二十分钟
食材明细
主料
鲜虾
适量
辅料
土豆
适量
青椒
适量
洋葱
适量
生姜
适量
大蒜
适量
干红椒
适量
花椒
适量
配料
盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
香辣虾的做法步骤
1.
鲜虾剪去虾须挑去虾线洗净沥干水。
2.
配料除土豆外切好备用。
3.
土豆去皮切成条,放水里泡10分钟,捞起沥水备用。
4.
锅中放油烧至七成热,放入鲜虾。
5.
虾子炸至表皮看起来有点酥酥的时候捞起。
6.
就着锅里的油放入土豆条炸至熟透呈金黄色,捞起沥干油。
7.
锅中留底油,放入干红椒、大蒜、生姜、花椒小火炒香。
8.
放入洋葱和青椒炒香。
9.
倒入炸好的虾和薯条。
10.
淋入料酒炒匀。
11.
放适量盐调味。
12.
最后淋入酱油炒匀即可出锅装盘。
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