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板栗烧鸡翅

咖啡私房菜

板栗,健脾和胃,强筋健骨,尽可能地多吃一些吧。

主料
辅料
调料

板栗烧鸡翅的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、鸡翅要先焯水,去净血水,烧出来的鸡翅味道鲜、香味正。
2、炒糖色不要炒过了,炒过了菜品发乌,味道发苦。实在把握不好,宁轻勿过,炒轻了可以加入老抽补救,炒过了就没救了。
3、本菜火力的运用如下:炒糖色-小火;鸡翅上糖色-小火;加入水后大火烧开转小火;最后收汁开大火。依照这个火力来烧这菜,成功并且非常美味。

分类: 热菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐
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