素版鱼香茄子

冷水浮萍

素版鱼香茄子

主料

元茄子一个
熟花生米二两

辅料

调料

素版鱼香茄子的做法步骤

1.茄子削皮，切成小方丁。
2.放盐煞出水。
3.热锅放油，放辣椒、花椒炒出香味。
4.放入葱段。
5.放入茄子翻炒。
6.放郫县豆瓣、生抽、料酒、醋。放切片的蒜。
7.放入花生米，放糖和少许盐调味。

分类：热菜家常菜

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