肠粉的做法米浆配方

涵村集团-徐源源

肠粉的做法米浆配方

肠粉源于广东罗定，是广东著名的传统特色小吃之一。肠粉按地理（口味）区分较出名的有广州的西关肠粉，普宁肠粉，揭阳小巷里的潮汕肠粉、潮州潮汕肠粉，云浮的河口肠粉，梅州的客家肠粉，郁南的都城肠粉、澄海肠粉、饶平肠粉、惠来肠粉等。

主料

汕米300g

辅料

调料

食盐适量

肠粉的做法步骤

1.先将米浸泡一晚上。
2.用天下磨浆机磨成无渣米浆。
3.磨好的米浆中加入一点盐搅匀。
4.锅中加水烧沸。
5.盆中刷一层食用油。
6.加入两勺米浆布满盆中。
7.打1个鸡蛋。
8.放生菜葱花然后放进烧开的锅里。
9.盖上盖子蒸3分钟左右蒸至米浆断白即可。
10.起锅。
11.用刮板把肠粉刮出。
12.装进盆子里。
13.生抽碗中加入适量开水与味精。
14.淋上酱汁。
15.家庭版肠粉完成赶快学起来。

分类：小吃粤菜早餐

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