凉拌茄子金针菇

1.茄子金针菇上锅蒸十分后出锅放凉。

2.茄子撕成条状，放入蒜末、生姜末、酱油醋、花椒油、自制辣椒油、盐、鸡精、小米椒、葱花，芝麻。

3.放入蒜末再淋点热油，加入香油，拌匀即可。