蒜蓉蒸生蚝

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蒜蓉蒸生蚝

生蚝，是所有食物中含锌最丰富的(每100g生蚝，不包括壳的重量，含水87.1%，含锌71.2mg，富含蛋白锌，是很好的补锌食物。

主料

生蚝12个

辅料

调料

蒜蓉蒸生蚝的做法步骤

1.准备好米椒、大蒜头、葱。
2.都切成末。
3.起锅烧油，小火，下入蒜末、辣椒末、葱花煸出香味。
4.盛出待用。
5.加蒸鱼汁、生抽、鸡精、蚝油调味。
6.准备好生蚝，用刷子清洗干净外壳，再用盐水泡一个小时（生蚝可以把沙吐干净）。
7.用小刀撬开外壳，冲洗干净生蚝肉，加少许料酒去腥（留较平的一面壳盛肉），摆入盘中。
8.起锅烧水，水开后，放入生蚝出汽后大火蒸3分钟。
9.蒸好的生蚝，倒掉碗底的汁。
10.依次加上之前炒好的蒜蓉。
11.好了😁。
12.成品图。
13.

分类：家常菜海鲜

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