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脆皮南瓜
君姐百味
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香辣可口,皮脆里软,咸香中带着微甜,真的美味无穷。可惜刚刚出锅就被孩子端到桌上去吃了,来不及拍张成图,不过确实非常好吃。
初级
炒
麻辣
十分钟
食材明细
主料
南瓜
两斤
辅料
淀粉
适量
调料
盐
适量
葱
适量
香辣酱
一勺
豆瓣酱
一勺
生抽
适量
姜
适量
蒜
适量
脆皮南瓜的做法步骤
1.
南瓜去皮洗净,切成大小均匀的块。
2.
锅中加水烧开,放南瓜煮四分钟。
3.
南瓜块捞出滤干水分,加少量的食盐拌匀,再放适量的淀粉拌匀,让每块南瓜都均匀粘上淀粉。
4.
葱姜蒜切块。
5.
锅中加油,烧至七成热时放南瓜进去炸到皮脆捞出。
6.
锅中留底油,放葱姜蒜炒香。
7.
放一勺豆瓣酱,一勺香辣酱炒香,少量生抽,花椒油,香油炒香。
8.
放南瓜块进去翻炒均匀,再加少许食盐,撒上葱花颠簸均匀出锅装盘。
9.
皮脆内软,香辣可口。
10.
色泽金黄,麻辣鲜香。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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