韭菜鸡蛋馅饼

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韭菜鸡蛋馅饼

婆婆家地里的韭菜正嫩，鸡蛋今天拣了5个，那就发面做几个韭菜鸡蛋馅饼做下午点心吧！

主料

小麦面粉500g

辅料

韭菜250g

调料

韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤

1.面粉加酵母加入适量温水。
2.用筷子搅拌成这个样子，用手揉成团。
3.盖上盖子发面。
4.用这个时间准备好韭菜和鸡蛋。
5.鸡蛋打散加入适量盐和料酒，热锅倒入适量油，倒入鸡蛋液，稍微固化一点了用筷子搅散。
6.大约这个样子出锅。
7.韭菜切细粒。
8.放入炒好的鸡蛋拌匀，加入少许盐和胡椒粉调味。
9.这个时候面粉差不多发好了，加入油，揉一下排气。
10.用手撕成揉成大小差不多的面团。
11.用手摊成圆形⭕️厚薄均匀的面皮，也可以在案板上散点面粉用擀面杖，我偷懒用手弄，然后加入尽量多的韭菜鸡蛋，收口轻轻压扁，放入平底锅（也可以倒入少许油）盖上锅盖，小火3分钟左右翻面，盖上锅盖2分钟左右即可。
12.

分类：主食家常菜午餐晚餐

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