炒双丝

1.土豆切丝洗净淀粉。

2.胡萝卜也切细丝。

3.辣椒切丝，葱切斜段，蒜拍碎。

4.锅中放油，油烧热后，把葱、蒜和红辣椒爆香。

5.把胡萝卜丝和土豆丝倒入锅中划散翻炒，如果太干溜点水，炒到断生后，倒入陈醋，最后下盐调味，加入味精即可出锅。