蒜蓉烤茄子

1.茄子洗净去蒂，比较长的切成两半。

2.茄子放入烤盘中，200度烤25分钟。

3.洋葱切末。

4.蒜去皮后放入石臼中捣碎。

5.锅中加入植物油，放入洋葱末。

6.放入蒜末。

7.小火炸至金黄后放入蚝油，生抽和孜然粉，炒匀后关火盛出。

8.茄子纵向切半。

9.喜欢清甜的直接抹蒜蓉酱，喜欢入味的用筷子划几下再抹蒜蓉酱，继续200度烤15分钟即可。