土豆炖鸡块

1.土豆切大块。

2.鸡肉剁小块放入锅里，加入姜，料酒焯水2分钟，冲洗干净沥干水分。

3.热油爆香葱蒜，八角，姜丝。

4.倒入鸡肉大火翻炒。

5.再加入土豆翻炒一下，加入适量水，酱油，耗油，糖拌匀大火煮开转小火炖15分钟。

6.炖至土豆软烂，加入适量盐调味，大火收浓汁即可。

7.装盘撒一些葱花。