照烧鸡翅

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  1.鸡翅解冻，扎孔备用，我是用扎牛排的小钉锤，用牙签或叉子也可以。
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  2.扎好的鸡翅放葱段，拍碎的姜。加适量生抽 料酒 胡椒粉 盐，抓均后腌制。最少腌十分钟，但我家孩子比较喜欢入味的鸡翅，所以我一般都腌一小时左右。
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  3.腌制鸡翅时可以先把照烧汁调好：两勺生抽 两勺料酒 半勺老抽 适量盐 蚝油半勺 半勺蜂蜜 半碗水，调均备用。
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  4.锅里加底油大火烧热，调小火煎鸡翅，煎至两面金黄。
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  5.我用的不粘锅，所以油放的很少。也用电饼铛煎过鸡翅，中火煎出来一样好看。
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  6.两面金黄后加入照烧汁，大火烧开，加盖小火慢炖20分钟。去盖大火收汁。
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  7.小朋友吃也可以开水烫点青菜或者西兰花配着一起。荤素搭配更健康。

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