辣椒擂皮蛋 独家

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  1.辣椒、皮蛋、蒜瓣儿备好待用。（带点辣味的线椒最好）。
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  2.炒锅上火放少许油烧热，放入辣椒，小火㸆至虎皮状，盛出。
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  3.蒜瓣儿用刀背拍松。
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  4.将辣椒放在蒜臼中，放蒜蓉、盐、生抽，用刀捣烂。
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  5.皮蛋扒皮掰碎。
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  6.把掰碎的皮蛋放蒜臼中。
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  7.放少许香油，捣烂。用勺子挖出装盘。
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  8.成品。香辣爽口，下饭利器。

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