菜谱
搜索
柠香凤爪
floraxinxin
发布
初级
拌
酸辣
三小时
食材明细
主料
凤爪
适量
辅料
柠檬
适量
香菜
适量
小米辣
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
调料
白醋
适量
香醋
适量
生抽
适量
白糖
适量
料酒
适量
八角
适量
花椒
适量
柠香凤爪的做法步骤
1.
鸡爪洗净剁开备用。
2.
冷水中加两勺料酒、葱、姜、花椒、大料,下入鸡爪,大火至沸腾后转中火煮10分钟,捞出以冷水冲洗后备用。
3.
蒜切末,小米辣切圈儿,香菜切段儿,柠檬切片儿,放入碗中备用。
4.
五勺生抽、两勺香醋、三勺白醋、两勺糖、两勺香油、一勺料酒、少许盐做成碗汁。
5.
切好的备料,放入煮好的鸡爪,加入调好的碗汁,最后按个人口味加入少许辣椒油充分拌匀,放入冰箱冷藏入味3-4个小时即可。
小窍门&温馨提示
柠檬选取中心段儿切片而且注意要去籽,不然菜品会有苦味。
分类:
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
查看全部(共5步)
柠香凤爪的更多做法
更多做法
柠香凤爪
柠香糟卤凤爪
柠香凤爪
柠香陈醋凤爪
柠香凤爪
柠香泡椒凤爪
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
酱牛肉
口水鸡
自制凉皮
卤牛肉
肉皮冻
糯米藕
拍黄瓜
凉拌木耳
香辣鸡爪
凉皮
蔬菜沙拉
凉拌海带丝
皮冻
凉拌莴笋
皮蛋豆腐
凉拌三丝
美食天下首页