青椒焖鲩鱼

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  1.鲩鱼切块，加小米椒蒜米生姜。
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  2.加八角粉胡椒粉生抽老抽盐抓均匀腌制半个小时左右入味。
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  3.不粘锅倒适量油加热，把腌够时间的鲩鱼块放入锅中，中火煎到两面变色捞出。
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  4.锅里倒适量油加热，生姜蒜米爆炒出香味。
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  5.再把煎好的鱼块加进去翻炒。
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  6.把辣椒倒进去，加一丁点儿盐翻炒均匀。
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  7.加少量的清水。
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  8.盖上锅盖焖2分钟。
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  9.撒香菜，翻炒关火出锅。
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  10.出锅。
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  11.成品图。

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