鸭杂炒甜豆

鸭杂炒甜豆

食材明细

主料

辅料

调料

鸭杂炒甜豆的做法步骤

1.甜豆两端头尾择去，清洗干净。
2.鸭杂切片，焯水去腥。
3.胡萝卜切片、蒜片、姜丝。
4.用酱油、蚝油、老抽、料酒、糖、淀粉、胡椒粉和水拌成一个酱汁，备用。
5.起锅热油，炒香蒜片。
6.倒入甜豆、胡萝卜片。
7.加适量的盐炒至断生，铲起备用。
8.锅中再次放油，炒香姜丝。
9.放入焯过水的鸭杂。
10.大火爆炒至熟。
11.倒入酱汁，大火将汤汁收至粘稠。
12.最后倒入甜豆，翻拌均匀后出锅。
13.成品。荤素搭配，非常开胃。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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