快手红烧肉

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快手红烧肉

传统的红烧肉做法，一焯二煸三炖。铸铁锅，炖2个小时左右，今天我们就一步到位，省去一焯二煸，直接炒就开炖。做法简化了但味道并未减，还是一个味，还是一样的好吃。没有吃出有什么不同。做法简单，喜欢的可以试试哟~

主料

快手红烧肉的做法步骤

1.想要五花肉熟得快，一定要烧皮，五花肉皮烧好洗干净，如图所示。
2.五花肉切坨，放入料酒、姜、用开水焯一下捞出备用，如图所示。
3.起锅烧油，如图所示。
4.放入红糖炒色，注意要用小火炒不要炒糊了哟，如图所示。
5.放入豆瓣酱炒色，注意要用小火炒不要炒糊了哟，如图所示。
6.放入姜调味，注意要用小火炒不要炒糊了哟，如图所示。
7.放入五花肉炒一下。如图所示。
8.放入一勺老抽、生抽、蚝油，如图所示。
9.放入开水。如图所示。
10.放入香叶、八角、桂皮。如图所示。
11.放入大蒜、花椒粒。如图所示
12.盖上盖子，大概半小时左右就可以了，出锅前放入点鸡精、盐等调味。
13.出锅了，看起来就好想吃.如图所示。
14.撒上点葱花、芝麻等装饰一下就可以上桌了哟，如图所示。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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