家庭版鱼香鸡丝

尔东叶

家庭版鱼香鸡丝

说是家庭版，是因为完全是依据个人偏爱选用食材。非常美味的家庭版鱼香鸡丝。

主料

辅料

淀粉适量
葱姜蒜适量

调料

家庭版鱼香鸡丝的做法步骤

1.木耳提前泡。
2.土豆去皮洗干净，胡萝卜、鸡胸肉洗干净。
3.碗中加盐、老抽、生抽、料酒、白砂糖、香甜醋调制成鱼香汁。
4.鸡胸肉切成丝。
5.鸡丝放入容器中加生抽、料酒、白砂糖、淀粉搅拌均匀腌制一会儿。
6.土豆切成丝，放到冷水中滤出淀粉。
7.胡萝卜切成丝。
8.木耳切成丝。
9.起油锅，鸡丝入锅过油后盛出。
10.再起油锅，土豆、木耳入锅过油。
11.胡萝卜入锅过油盛出。
12.起油锅，葱姜蒜、大料入锅煸香后豆瓣酱入锅炒。
13.过油后的食材入锅炒。
14.鱼香汁入锅炒均匀，食材入味关火。
15.盛出享用。

小窍门&温馨提示

1、食材搭配依据个人偏爱。
2、鱼香汁依据个人口味调制。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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