炝拌苦瓜

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  1.准备食材。
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  2.把苦瓜洗净切开，用汤匙刮出苦瓜瓤。
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  3.把苦瓜切成薄片。
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  4.加入适量盐腌制出水。
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  5.同时处理蒜和干辣椒，准备熟芝麻，如图。
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  6.大约腌制15分钟，把苦瓜出的水攥干。
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  7.加适量盐、少许生抽，拌匀。
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  8.把蒜、干辣椒、花椒面、熟芝麻撒在苦瓜上。
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  9.锅中热油。
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  10.把热油浇在调料上。
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  11.拌匀，装盘。

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