凉拌手撕牛肉独家

雨欣欣欣

凉拌手撕牛肉

凉菜是夏天菜系必不可少的。凉菜由于各种调类的搭配，使菜的口感变得丰富好吃。

主料

牛肉一块

辅料

调料

凉拌手撕牛肉的做法步骤

1.准备一块牛肉，这个凉拌呢，要用牛臀部上的肉来做才好吃。泡出血水。
2.生抽，老抽酱油，八角，香叶，五香粉。加适量的清水下高压锅煮至完全熟透。
3.放置完全冷却以后套入保鲜膜。用擀面棒使劲的拍打，使肉质。松软。
4.顺着纹理用手撕成一丝一丝的。这一步很重要，一定要选择这个牛肉的纹理来
5.所有的调料调成一碗汁这个根据个人的喜好来。
6.放入撕好的牛肉。均匀搅拌。
7.放入泡椒。葱姜蒜末。
8.撒上香菜，小葱花，搅拌均匀就可以吃啦。

小窍门&温馨提示

做凉菜食材的选择很重要。

分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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