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儿时的美味---炸糖糕
豆豆宝0622
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简单
炸
甜味
半小时
食材明细
主料
面粉
适量
沸水
适量
白糖
适量
油
适量
炸糖糕的做法步骤
1.
准备原料
2.
白糖里加一点面粉做糖馅
3.
面粉里加一小勺白糖拌匀,然后沸水烫面,边浇边搅拌
4.
稍凉时,手上沾油和成面团,醒半个小时
5.
分成小剂子。取其中一个拍平,捏个小窝包入白糖
6.
包包子手法捏紧封口
7.
手心拍扁
8.
放入五成热的油中
9.
小火炸至两面金黄
小窍门&温馨提示
面团和软点糖糕才好吃。
糖里加点面粉可以防止糖馅外流。
入锅后不要推动糖糕,可以轻轻晃动炒锅,防止糖糕粘锅底。
要小火慢慢炸,才能炸透,不然会皮焦里不熟。
糖糕趁热才好吃,但小心烫嘴。
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