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1.把牛肉切成薄片。
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2.放入料酒生抽和胡椒粉，盐生粉，搅拌均匀，腌制1个小时左右(方法1的调料全部放入)。
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3.已经腌制好的牛肉片。
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4.牙签用开水烫一下，然后开始串牛肉片。
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5.腌制牛肉的时间可以做其他的，把洋葱末小米椒末蒜末放在一起搅拌均匀。
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6.牛肉腌制好了，准备放油把牛肉倒入锅内炸成金黄色就捞起来备用。
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7.锅里有炸牛肉的油可以用，然后放入准备好的三样末，炒一分钟左右炒出香味就放芝麻炒一分钟。（用中火小火自己掌握，不要用大火不然容易炒糊）
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8.放入孜然粉，如果有孜然粒也可以放点。
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9.放入辣椒粉，根据自己的情况放辣椒粉。
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10.马上放入牙签牛肉，最好用筷子翻炒，好操作。
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11.炒几分钟就可以了，主要是把调料都粘在牛肉上，就可以装盘了。
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12.非常好吃的一款牙签牛肉。
菜谱
