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烧腐竹
zayoli
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记的小时在老家尉氏吃过烧腐竹,一直记的当时的那个味道,今天试了下,感觉味道还行,没有人家专业开饭店的做的好,不过也可以吃了。
简单
烧
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
水发腐竹
4两
辅料
青红菜椒
各2个
配料
盐
2克
十三香
1克
料酒
2克
老抽
2克
味精
2克
烧腐竹的做法步骤
1.
先把卖来的腐竹用水泡开
2.
葱姜蒜切小
3.
再准备一个鸡蛋
4.
青红菜椒切成小片
5.
泡开的腐竹里面放两把面粉,不用太多,轻轻抓两把就好
6.
再把鸡蛋打进里面,放少许水拌开,给腐竹上糊,放入油锅,油烧六成熟时把拌好的腐竹轻微炸一下
7.
用热油轻炸一下
8.
葱姜蒜切丝放油爆香,先放青红椒炒
9.
炒两分钟后放炸好的腐竹炒,再炒3分钟,就可以出锅了,出锅时放点味精,放半勺就可以。大家尝尝感觉怎样啊
分类:
热菜
家常菜
午餐
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