烧腐竹

zayoli

烧腐竹

记的小时在老家尉氏吃过烧腐竹，一直记的当时的那个味道，今天试了下，感觉味道还行，没有人家专业开饭店的做的好，不过也可以吃了。

主料

水发腐竹4两

辅料

青红菜椒各2个

配料

烧腐竹的做法步骤

1.先把卖来的腐竹用水泡开
2.葱姜蒜切小
3.再准备一个鸡蛋
4.青红菜椒切成小片
5.泡开的腐竹里面放两把面粉，不用太多，轻轻抓两把就好
6.再把鸡蛋打进里面，放少许水拌开，给腐竹上糊，放入油锅，油烧六成熟时把拌好的腐竹轻微炸一下
7.用热油轻炸一下
8.葱姜蒜切丝放油爆香，先放青红椒炒
9.炒两分钟后放炸好的腐竹炒，再炒3分钟，就可以出锅了，出锅时放点味精，放半勺就可以。大家尝尝感觉怎样啊

分类：热菜家常菜午餐

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