卤猪头肉

1.猪头皮清洗干净，加入姜片，料酒焯水3分钟捞起清洗干净。

2.改刀切小块，加入所有调料，香料，适量水大火烧开转小火煮2 0分钟。

3.煮至汤汁浓稠即可。

4.捞起晾凉，汤汁过滤。

5.晾凉后切片装盘。

6.淋上酱汁。

7.色泽诱人，美味。