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第一次尝试——【剁椒鱼头】
蔬菜苞苞
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初级
蒸
中辣
十分钟
食材明细
主料
鱼头
1个
辅料
剁椒
半瓶
葱
适量
姜
适量
蒜末
适量
配料
蒸鱼豉油
适量
剁椒鱼头的做法步骤
1.
鱼头一个,洗净,对半剖开。
2.
葱切末,姜切丝,剁椒盛到碗里,放入蒸鱼豉油,混合。
3.
蒜切末。
4.
盘子底部铺上葱白和姜丝。
5.
将鱼头铺在葱姜上。
6.
将剁椒均匀地铺在鱼头上。
7.
置于蒸锅上次,大火蒸开,中火蒸7,8分钟。
8.
鱼头蒸好后,撒上蒜末和葱花。
9.
往锅里倒入适量的油,烧到冒烟。
10.
将碗里多余的汁倒掉,将热油浇到鱼头上。即可。
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