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肉末酸豆角
elmonte
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自己腌的酸豆角,酸脆香,非常下饭。配面配粥都不错。
简单
炒
酸咸
十分钟
食材明细
主料
酸豆角
约250g
鸡胸肉
1块
辅料
蒜
3瓣
油
2大匙
调料
糖
2茶匙
腌料
生抽
1大匙
盐
1/4茶匙
糖
1茶匙
老抽
2茶匙
料酒
2茶匙
白胡椒粉
1茶匙
生粉
1茶匙
肉末酸豆角的做法步骤
1.
酸豆角。做法可看我的菜谱‘酸豆角’。
2.
把酸豆角泡水几次,泡去一部分盐份和酸味,切小丁。
3.
鸡胸肉剁碎。
4.
放入腌料抓捏均匀,腌30分钟以上。
5.
蒜剁末。
6.
热油锅,把蒜爆香。
7.
放入肉末炒至变色。
8.
放入酸豆角丁和糖。
9.
炒约2-3分钟即可。
10.
酸脆下饭。
分类:
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