秘制红烧肉独家

董小伊

秘制红烧肉

红烧肉百人做百人味，每家每户的方法都不一样，不过这种家常做法可以使肉肉肥而不腻，软糯可口，小伙伴赶紧试试吧。

主料

五花肉二斤

辅料

秘制红烧肉的做法步骤

1.五花肉一块，洗净控水。
2.改刀切成二宽的小块。
3.锅中冷水加料酒葱姜蒜焯水，焯好的五花肉洗净控水备用。
4.准备蒜末。
5.锅中凉油，加入适量白糖炒出糖色加五花肉煸炒。
6.上色之后加入适量盐。
7.八角香叶蚝油五香粉适量老抽调味在加适量清水大火烧开小火慢炖。
8.大约炖上1个多小时。
9.汤汁浓郁时关火出锅。
10.软糯可口，肥而不腻。
11.小伙伴快来大口吃肉吧，红烧肉百人做百人味，自己在家做的肉肉真香。
12.成品上图。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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