胡萝卜土豆炖牛肋条独家

一溪月

胡萝卜土豆炖牛肋条

牛肉筋软好吃，胡萝卜土豆咸鲜入味儿，超级下饭。

主料

辅料

胡萝卜土豆炖牛肋条的做法步骤

1.牛肋条适量，清水浸泡一会儿，洗净血水。
2.锅内适量清水，牛肉放入。
3.焯两滚儿。
4.捞出洗净浮沫。
5.锅内适量油烧热，姜葱，花椒，干红辣椒炒香。
6.牛肉放入翻炒两下。
7.适量盐，生抽，老抽，蚝油，郫县豆瓣酱调味。
8.倒入足够的清水，得炖一个小时多点，水少了肉炖不烂乎。
9.大火煮开，小火炖一个小时。有点费火哈，但是我不太喜欢高压锅压出来的。
10.胡萝卜，土豆，切滚刀块，螺丝椒切小块备用。
11.水淀粉一点点备用。
12.炖了一个小时，汤汁收的差不多了。
13.胡萝卜土豆放入。
14.小火炖10~15分钟。胡萝卜，土豆熟透即可。
15.勾入一点点水淀粉，汤汁更明亮。
16.螺丝椒放入。
17.翻一下关火盛出。
18.成品。
19.成品。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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