红烧鱼

张立鹏、

红烧鱼

红烧鱼是一道非常经典的家常菜。

主料

鲤鱼适量

辅料

调料

红烧鱼的做法步骤

1.鱼去鳞，洗净。
2.头部分离。
3.留着鱼泡，鱼油，鱼肝。
4.鱼肉身上切数刀条，正反面。
5.锅内倒油，热了之后，放入荤油、干辣椒、大料、蒜姜葱、大酱。
6.加耗油，十三香，盐，味素，料酒，醋，老抽，鱼，鸡精。
7.炖一会儿。
8.完成。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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